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炸售油條隨意放明礬如何定性

  案情:2013年,王某開設(shè)一家早餐店,制作油條時使用了被稱為香甜泡打粉的快速膨脹劑(含有明礬)。2014年被當(dāng)?shù)貓?zhí)法人員檢查時發(fā)現(xiàn)。王某使用的快速膨脹劑上雖有使用說明,但王某稱添加含量系他人傳授,沒有參照

  案情:2013年,王某開設(shè)一家早餐店,制作油條時使用了被稱為“香甜泡打粉”的快速膨脹劑(含有明礬)。2014年被當(dāng)?shù)貓?zhí)法人員檢查時發(fā)現(xiàn)。王某使用的快速膨脹劑上雖有使用說明,但王某稱添加含量系他人傳授,沒有參照使用說明,也不清楚具體的添加比例。經(jīng)檢測,王某制作的每根油條中鋁的殘留量為2180毫克,超出國家標(biāo)準(zhǔn)20倍。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門出具意見:長期食用這種鋁殘留超標(biāo)的食品,足以造成嚴(yán)重食源性疾病。

  分歧意見:對王某的行為是否構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪有不同意見。

  第一種意見認(rèn)為,王某的行為不構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。根據(jù)刑法第143條的規(guī)定,該罪為故意犯罪。而快速膨脹劑是可以使用的食品添加劑,只是添加時不得超過一定標(biāo)準(zhǔn)。王某不知道具體添加的比例,添加行為屬于應(yīng)當(dāng)預(yù)見到可能有害,但因為疏忽大意沒有預(yù)見,主觀方面是過失而不是故意,因此不構(gòu)成犯罪。

  第二種意見認(rèn)為,王某的行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。其在制作油條過程中添加快速膨脹劑時,本應(yīng)認(rèn)真查看使用說明,保證其生產(chǎn)的食品符合國家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn),但其未查看使用說明,對生產(chǎn)出的油條是否對人體有害以及是否會導(dǎo)致危害結(jié)果的發(fā)生持放任態(tài)度,應(yīng)構(gòu)成犯罪。

  評析:筆者同意第二種意見。王某的行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。根據(jù)刑法第143條的規(guī)定,生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪應(yīng)當(dāng)符合四個條件:一是行為人應(yīng)當(dāng)為完全負(fù)刑事責(zé)任年齡人;二是行為人在主觀上系故意;三是實施了生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為;四是足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病。

  該案爭議的焦點主要是王某在主觀方面屬于故意還是過失。王某作為食品生產(chǎn)、經(jīng)營者,根據(jù)常識可知添加的快速膨脹劑為明礬,隨意添加明礬的行為可能存在風(fēng)險,但他為了營利而刻意忽略這種風(fēng)險,既不認(rèn)真對照使用說明來決定添加比例,也沒有采取詢問同行業(yè)相關(guān)人員等方式來防止出現(xiàn)危害性后果。由此可以判斷,王某在生產(chǎn)、銷售鋁含量超標(biāo)的油條時,明知銷售行為可能發(fā)生危害社會的結(jié)果,卻無視可能存在的風(fēng)險,繼續(xù)銷售其制作的油條,主觀上是一種放任的心理,系間接故意。

  2015年2月,法院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處王某有期徒刑四個月。(作者:艾中)

資訊標(biāo)簽:明礬 油條

 責(zé)任編輯: 張莉

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