上周,中國青年報社會調查中心通過問卷網(wǎng)對1888人進行的一項調查顯示,58.1%的受訪者感到食品安全法律體系、監(jiān)管體系和檢測體系不完善,65.7%受訪者直言食品維權還存在“取證難”、“檢測難”、“責任認定難”。
今年剛畢業(yè)的邊慶凱目前在濟南工作,他覺得,對現(xiàn)在的食品安全還是比較有信心的,特別是大品牌、正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品很讓人放心。但一些小作坊的東西,還是存在問題。幾年前,他曾在附近村子里的一家小食品廠做包裝工作,“所謂牛奶不過是奶粉加水,不過后來不知什么時候,這家工廠倒閉了”。
“食品安全監(jiān)管任重而道遠。” 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授王世平認為,現(xiàn)在我們的企業(yè)經(jīng)營還是以個體為主,在地方上這個狀況更為突出。食品安全監(jiān)管的對象大多是個體經(jīng)營者、小業(yè)主,這些經(jīng)營者的文化素養(yǎng)不高,專業(yè)背景薄弱,對《食品安全法》等相關法律法規(guī)的了解還很欠缺,這也加大了監(jiān)管的難度。
調查中,58.1%的受訪者指出食品安全法律體系、監(jiān)管體系和檢測體系不完善。38.6%的受訪者認為國家處罰力度薄弱。
“國民基本素養(yǎng)和社會道德狀況的提升,還需要一個過程�？偸怯腥宋ɡ菆D、鋌而走險,不顧他人的身心健康和利益,心里往往想著法不責眾,就是罰也罰不了多少。”王世平說,但在一些國家,企業(yè)只要違法,就一定會倒閉,而且不光是一個公司倒閉,還會上銀行黑名單,這樣企業(yè)經(jīng)營的資金鏈就斷了,整個經(jīng)營活動都沒法進行。因此很少有人敢冒險去做違法的事情。
調查顯示,38.9%的受訪者認為食品安全領域問題頻發(fā)在于消費者的忍氣吞聲。36.3%的受訪者則認為是生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者之間的信息不對稱。
邊慶凱坦言,當遇到食品安全問題時,自己一般不會選擇舉報。因為“不知道到底去哪里舉報、怎樣舉報、舉報是否收費”,更重要的,“我自己也是一個打工仔,明白賺錢的艱辛。如果不是問題太大,一般都寧愿睜一只眼閉一只眼”。
有65.7%的受訪者指出食品維權還存在“取證難”、“檢測難”、“責任認定難”。
中國人民大學食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新研究中心研究員王旭提出了建議:要克服“取證難”,應該建立全程可追溯體系。除了傳統(tǒng)的索證索票,還必須充分運用信息化時代的手段和條件,固定證據(jù)、明確責任主體。要克服“檢測難”,需要進一步規(guī)范檢測市場,包括檢測試劑的生產(chǎn)市場,規(guī)范第三方檢測機構的職業(yè)倫理和紀律。同時,要完善檢測程序,快速檢測、初檢、復檢、效力、銜接、試劑生產(chǎn)等,都要通過具體規(guī)章予以明確。
61.4%的受訪者認同建立獎勵制度,鼓勵消費者通過新媒體等方式投訴。46.1%的受訪者建議加強宣傳,增強消費者辨別問題食品的能力。
同時,有59.3%的受訪者希望經(jīng)營者遵守職業(yè)道德。43.2%的受訪者期待政府相關部門加大監(jiān)督力度。
王世平表示,在新《食品安全法》的基礎上,要提高食品經(jīng)營者的總體素質,要讓他們從心底里認識到,“食品里怎么能夠摻東西造假呢,就不應該這么想,更不應該這么做”。這不是一代人的事情,需要經(jīng)過幾代人的培養(yǎng),急也急不得。
王旭建議,要平衡食品安全價值與其他社會價值的關系,例如經(jīng)濟發(fā)展、社會就業(yè)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模等,在政策制定和具體管理中,食品安全價值應該處在優(yōu)先地位,不能隨意被其他價值所犧牲。
“只有將食品安全問題置于整個國家與社會的大視野之中全盤考慮,才能充分發(fā)揮食品監(jiān)管的效果,切實保障食品安全。”中國人民大學法學院副教授王貴松建議,為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營營造良好的外部環(huán)境,讓市場競爭機制真正能在食品的生產(chǎn)經(jīng)營中發(fā)揮作用。“更重要的是,努力打造一個不違法也能掙錢的制度環(huán)境。如此,食品安全才會真正具有制度的保障”。(本報記者 黃沖 實習生 樊祥敘 )
今年剛畢業(yè)的邊慶凱目前在濟南工作,他覺得,對現(xiàn)在的食品安全還是比較有信心的,特別是大品牌、正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品很讓人放心。但一些小作坊的東西,還是存在問題。幾年前,他曾在附近村子里的一家小食品廠做包裝工作,“所謂牛奶不過是奶粉加水,不過后來不知什么時候,這家工廠倒閉了”。
“食品安全監(jiān)管任重而道遠。” 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授王世平認為,現(xiàn)在我們的企業(yè)經(jīng)營還是以個體為主,在地方上這個狀況更為突出。食品安全監(jiān)管的對象大多是個體經(jīng)營者、小業(yè)主,這些經(jīng)營者的文化素養(yǎng)不高,專業(yè)背景薄弱,對《食品安全法》等相關法律法規(guī)的了解還很欠缺,這也加大了監(jiān)管的難度。
調查中,58.1%的受訪者指出食品安全法律體系、監(jiān)管體系和檢測體系不完善。38.6%的受訪者認為國家處罰力度薄弱。
“國民基本素養(yǎng)和社會道德狀況的提升,還需要一個過程�？偸怯腥宋ɡ菆D、鋌而走險,不顧他人的身心健康和利益,心里往往想著法不責眾,就是罰也罰不了多少。”王世平說,但在一些國家,企業(yè)只要違法,就一定會倒閉,而且不光是一個公司倒閉,還會上銀行黑名單,這樣企業(yè)經(jīng)營的資金鏈就斷了,整個經(jīng)營活動都沒法進行。因此很少有人敢冒險去做違法的事情。
調查顯示,38.9%的受訪者認為食品安全領域問題頻發(fā)在于消費者的忍氣吞聲。36.3%的受訪者則認為是生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者之間的信息不對稱。
邊慶凱坦言,當遇到食品安全問題時,自己一般不會選擇舉報。因為“不知道到底去哪里舉報、怎樣舉報、舉報是否收費”,更重要的,“我自己也是一個打工仔,明白賺錢的艱辛。如果不是問題太大,一般都寧愿睜一只眼閉一只眼”。
有65.7%的受訪者指出食品維權還存在“取證難”、“檢測難”、“責任認定難”。
中國人民大學食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新研究中心研究員王旭提出了建議:要克服“取證難”,應該建立全程可追溯體系。除了傳統(tǒng)的索證索票,還必須充分運用信息化時代的手段和條件,固定證據(jù)、明確責任主體。要克服“檢測難”,需要進一步規(guī)范檢測市場,包括檢測試劑的生產(chǎn)市場,規(guī)范第三方檢測機構的職業(yè)倫理和紀律。同時,要完善檢測程序,快速檢測、初檢、復檢、效力、銜接、試劑生產(chǎn)等,都要通過具體規(guī)章予以明確。
61.4%的受訪者認同建立獎勵制度,鼓勵消費者通過新媒體等方式投訴。46.1%的受訪者建議加強宣傳,增強消費者辨別問題食品的能力。
同時,有59.3%的受訪者希望經(jīng)營者遵守職業(yè)道德。43.2%的受訪者期待政府相關部門加大監(jiān)督力度。
王世平表示,在新《食品安全法》的基礎上,要提高食品經(jīng)營者的總體素質,要讓他們從心底里認識到,“食品里怎么能夠摻東西造假呢,就不應該這么想,更不應該這么做”。這不是一代人的事情,需要經(jīng)過幾代人的培養(yǎng),急也急不得。
王旭建議,要平衡食品安全價值與其他社會價值的關系,例如經(jīng)濟發(fā)展、社會就業(yè)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模等,在政策制定和具體管理中,食品安全價值應該處在優(yōu)先地位,不能隨意被其他價值所犧牲。
“只有將食品安全問題置于整個國家與社會的大視野之中全盤考慮,才能充分發(fā)揮食品監(jiān)管的效果,切實保障食品安全。”中國人民大學法學院副教授王貴松建議,為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營營造良好的外部環(huán)境,讓市場競爭機制真正能在食品的生產(chǎn)經(jīng)營中發(fā)揮作用。“更重要的是,努力打造一個不違法也能掙錢的制度環(huán)境。如此,食品安全才會真正具有制度的保障”。(本報記者 黃沖 實習生 樊祥敘 )
