干祖望，男，98歲，中國(guó)十大名老中醫(yī)，退休中南海，國(guó)內(nèi)最權(quán)威，北京診金最高的中醫(yī)。找他看病，要提前許久預(yù)約，僅掛號(hào)費(fèi)就1200元，但拿的中藥卻幾塊錢(qián)。他能高壽，秘訣就在于他的“童心、蟻食、龜欲、猴行”八字養(yǎng)生法。
除了喝酒外，少吃涼菜
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在古代，人們吃涼菜，一定是下酒用的，因?yàn)闊o(wú)論白酒、黃酒都是溫?zé)嶂铮袥霾讼喟�，正好中和�，F(xiàn)代人吃涼菜成了習(xí)慣，在我看來(lái)倒是不健康的，并不利于腸胃。
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早餐白粥、油條或煎雞蛋
吃什么健康，很多人抨擊油條不健康，是垃圾食品，我覺(jué)得食物沒(méi)有“美惡”，關(guān)鍵在適度，白粥、油條、小菜，是中國(guó)人的傳統(tǒng)，吃著舒服。煮雞蛋寒冷，我是不吃的，油煎一下就中和了，所以我是吃煎雞蛋的。
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不饑不餓是現(xiàn)代人通病
饑餓連在一起用多了，大家都分不清楚其本意了。兩者有本質(zhì)差別，“饑”是攝入食物量不足，就是肚子空了，而“餓”是主觀感受，是想吃東西的欲望。頻繁的過(guò)于強(qiáng)烈的餓的感覺(jué)是心火太旺，不覺(jué)得餓的狀態(tài)屬于心氣不足。
喝水要適量
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不知道什么時(shí)候起，出現(xiàn)了所謂健康理念，一天八杯水，多喝水可以排毒。其實(shí)，這樣喝水，非常傷腎，嚴(yán)重的還會(huì)造成腎虛，憋不住尿。喝水要小口，三口即止，留有余地，方便消化吸收。現(xiàn)代人光圖快，灌水牛飲，結(jié)果導(dǎo)致胃中存有大量冷水，不是尿出去，就是存下來(lái)。喝水的學(xué)問(wèn)還在于不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿腸子過(guò)，體液無(wú)處留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶葉，在吃西瓜時(shí)候加入微量鹽，目的就是防止津液流失。
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絕對(duì)不吃苦瓜炒雞蛋
中國(guó)人有吃雞蛋的傳統(tǒng)，早上煮雞蛋，中午西紅柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋�？喙闲院�，雞蛋也寒涼，這兩者加在一起，非常嚴(yán)重，在我看來(lái)就是毒藥，奉勸大家千萬(wàn)不要吃。
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飲食有節(jié)
道家有個(gè)觀點(diǎn)，人這一輩子，吃的飯是有定數(shù)的，早吃，多吃，你就早完蛋；慢慢吃，悠著點(diǎn)吃，你就能活得長(zhǎng)久。所以我絕對(duì)不暴飲暴食。
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早晨不餓，不宜雞蛋牛奶
很多人問(wèn)我吃什么有益健康，我說(shuō)吃什么不重要，怎么吃，什么時(shí)候吃才是關(guān)鍵。不饑不餓時(shí)候不吃，哪怕到了吃飯的時(shí)候，外界的時(shí)鐘不重要，重要的是自己的生物鐘。很多人在規(guī)勸人們要吃早飯，沒(méi)有人關(guān)心早晨起來(lái)，當(dāng)事人是不是饑餓，頭天晚上的飯還在胃里沒(méi)有消化，一點(diǎn)食欲都沒(méi)有的人，又要塞進(jìn)去一堆牛奶雞蛋，不就是毒藥嗎？早餐清洗腸胃可以沖杯五谷雜糧研磨粉。多吃五谷雜糧有利每天腸胃運(yùn)轉(zhuǎn)，排便排毒，長(zhǎng)喝可延年益壽。
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常喝凍飲，傷肺胃
冷飲喝到胃里，就要靠胃的熱氣，把它溫到36 .5℃跟人體一樣的溫度。日積月累，胃受不了，肺胃相連，肺也受不了。有人喜歡吃飯之前先來(lái)杯凍飲料，那就完了，等你吃飯的時(shí)候，任你吃多少，任你吃到多撐，都會(huì)沒(méi)感覺(jué)，時(shí)間長(zhǎng)了，你就變得奇胖。一般人吃到七八分飽就差不多了。
